食品工業的內容相當復雜，包括制糖、釀造、肉類、乳品、淀粉加工等生產過程，所排出的廢水都含有機物，具有強的耗氧性，且有大量懸浮物隨廢水排出。動物性食品加工排出的廢水中還含有動物排泄物、血液、皮毛、油脂等，并可能含有病菌，因此耗氧量很高，比植物性食品加工排放的廢水的污染性高得多。
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肉制品加工污水處理設備工程建設完成后，實現社會效益，環境效益，經濟效益的統一。排入污水處理站的污水為生活污水，洗浴廢水等，餐廳，廚房廢水需先經隔油池隔油處理后才能進入污水管道。主要設備均為全地埋式，檢查井和地坪相平。設備和構筑物不占地表面積，上部可綠化，美化環境。
A/O生物處理工藝均選用推流式生物觸摸氧化，其處理作用比混合式或二，三級串聯混合式生物觸摸氧化池好。并比污泥池體積小，對水質的適應性較強，耐沖擊負荷性能好，出水水質穩定，不會發作污泥膨脹。
